Riauaktual.com -  Sesuai dengan namanya, cupcake adalah kue mangkuk. Tepatnya, kue yang dikemas di mangkuk kertas. Dibuat dengan aneka rasa dan topping, kue berbahan dasar utama terigu, telur, dan gula ini sering mengundang perhatian karena menarik secara visual.

Namanya Philipinos Cheese Cupcake, atau lazim juga disebut Filipino Cheese Cupcake. Konon, masyarakat Filipina pencinta keju hingga masakannya banyak menggunakan keju. Contohnya salah satu sarapan tradisional di sana yaitu roti dan kesong puti (keju putih).

Terinspirasi dari kuliner Filipina, Philipinos Cheese Cupcake ini terasa cheesy atau ngeju banget. Di resep ini kejunya saya potong kotak-kotak kecil jadi lebih terasa sewaktu menggigitnya. Teksturnya lembut, tidak seringan sponge cake tapi juga tidak seberat buttercake.

Baca Selengkapnya ...